シロカ/ホームベーカリー/食パン/天然酵母

シロカのホームベーカリーで食パンを作りました。

うまく作れた方法を記載します。

スキムミルクやレーズンなど、色々とアレンジもしましたが、ベースとなる一番シンプルな方法を記載します。

完成例

食パン一斤

準備するもの

・シロカホームベーカリー（SHB-722）

siroca 全自動ホームベーカリー SHB-722 [タイマー/最大2斤/ ジャム/バター/蕎麦/うどん/餅つき機/チーズ/ヨーグルト/天然酵母/ごはんパン]

・計量器

タニタ はかり スケール 料理 1kg 1g デジタル ホワイト KD-187 WH

・水

・砂糖

・塩

・強力粉

・天然酵母

 
酵母 白神こだま酵母ドライ 10g×5

作業

①ホームベーカリーの内釜に羽をセットします。（当たり前ですが、これを忘れるとできません。）

②内釜を計量器に乗せます。

③材料を投入します。（下から順に記載します。）

水:170g

砂糖:12.5g

塩:4g

強力粉:250g

白神こだま酵母:5g

補足

白神こだま酵母は、パウダーのまま強力粉の上に投入するとうまくできました。水に溶けると発酵が始まるようなので、タイマーを使う際は水に触れないように注意して下さい。

本体設定

・メニュー→1

・マナーモード→オン

・サイズ→一斤

・焼き色→うすい

スタート！

以上で後は自動で焼き上がります。

室温によっても出来上がりに差が出るようなので、これをベースに是非ご自身のレシピをお作り下さい。